Природа наделила все растения удивительной способностью превращать вещества неживой природы в органические соединения. Растения получают вещества из различных источников. Из воздуха они получают азот и углерод, из воды кислород и водород, а из почвы азот, минеральные вещества и соли.
Солнце дает всем растениям энергиею и активизирует ферменты. Именно благодаря этим ферментам происходит быстрое и максимальное насыщение клеток человеческого организма жизненной энергией.
Овощи и фрукты накапливают все полезные вещества и энергию растений. Плоды несут огромную пользу для человека. Наличие их в рационе питания необходимо. Но не стоит забывать и про соки из этих овощей и фруктов. Соки собирают в себе всю пользу плодов растений и очень удобны к употреблению.

Перейдем непосредственно к фактам о соках.

Соки для профилактики.

Например, томатный сок, за счет содержания в нем ликопина, защищает от рака простаты. Понизить артериальное давление поможет свекольный сок, а овощные соки с мякотью богаты клетчаткой, которая снижает чувство голода.

Соки эффективней.

Само собой, в овощах и фруктах содержится полезных веществ не меньше чем в соках. Но сок часто является более доступным и легким вариантом, чем фрукт или овощ, из которого он сделан. Не так часто бывает удобно перекусить свежей свеклой или морковью. ВОЗ рекомендует употреблять не менее 4 порций фруктов и овощей в день. Один стакан сока может заменить одну из этих порций.

Воздержитесь от фруктовых соков с утра.

Соки и правда бодрят. Потому что каждый фрукт содержит в себе много фруктозы, которая является изомером глюкозы. Сахар это быстрый углевод, он дает организму заряд энергии и сил. Поэтому соки быстро усваиваются и насыщают организм витаминами, не отнимая силы на пищеварение. Но не стоит забывать про свой желудок. Ведь утром среда в желудке и без того чрезмерно кислая, а соки лишь повысят кислотность. Если и пить соки по утрам, то только разбавив сок водой.

Соки против стресса.

Ученые доказали, что соки помогают бороться со стрессом и хронической усталостью.
И это не удивительно, ведь в стрессовом состояние организм расходует большое количество витаминов и минералов, а их нехватка провоцирует переутомление, подавленность, нервозность, бессонницу и, как следствие, депрессию.
Избавиться от негативных последствий стресса и получить заряд энергии помогут полезные вещества в составе сока – витамины и минералы. А яркий цвет и приятный вкус натуральных соков помогут улучшить настроение!

Вот и все факты на сегодня. Пейте соки из овощей и фруктов чаще, и Ваш организм скажет вам спасибо.