Кто из нас не любит щелкать семечки? Это народный продукт, известный нам с детства. Щелканье семечек является своего рода медитацией, размеренный и довольно длительный процесс хорошо успокаивает нервы. Но что еще мы можем получить от семечек. Некоторые утверждают, что они вредны для организма, кто-то наоборот, твердит о положительном влиянии. Чтобы раз и навсегда разобраться в этом вопросе, предлагаю поговорить о вреде и пользе семечек.

• И начнем мы с негатива. Самым большим мифом о семечках является утверждение, что они приводят к аппендициту. Спешу порадовать любителей пощелкать, семечки к этому не имеют никакого отношения. И это не мое личное мнение, а утверждение компетентных в этом вопросе людей.
• А вот для зубов семечки действительно вредны. Лузгая семечки, вы разрушаете зубную эмаль и происходит оголение нервных окончаний, зубы стачиваются, на них появляются черные точки и образуется зубной камень. Гастроэнтерологи утверждают, что семечки могут вызвать появление изжоги.
• Ну и самой основной проблемой семечек являются содержащиеся в них кадмий и свинец. Подсолнух берет эти микроэлементы из почвы и насыщает ими ядра семечек. Повышенное содержание кадмия в организме может приводить к гипертонии, болезни почек, интеллектуальной отсталости, вероятны заболевания костей. Здесь нужно учесть, что кадмий мы получаем и из других источников: воздуха, пищи, большое его количество попадает при активном и пассивном курении. Поэтому, если собрать все источники и посчитать количество полученного кадмия можно не «вписаться» в безопасную норму.
• Еще к отрицательному показателю семечек можно отнести их калорийность. В 100 г семечек 520 ккал. Для сравнения, в плитке шоколада около 350 ккал. Так что, если вы следите за фигурой, лучше ограничить себя в употреблении этого продукта. Несмотря на все выше сказанное, не спешите бежать к мусорному ведру, чтобы выбросить пакетик семечек.

Мы сказали о вреде, теперь поговорим о пользе семечек.

1. Все мы привыкли заботиться о своем здоровье, и тоннами покупаем синтетические витамины, забывая о том, что природа уже обо всем побеспокоилась за нас. Семечки содержат огромное количество витаминов:
   - это такой полезный для зрения и молодости кожи витамин А;
   - необходимый для хорошей работы сердечной мышцы витамин Е;
   - заботящийся о состоянии наших волос и ногтей витамин В;
   - способствующий лучшему усвоению кальция, и делающий крепкими наши кости витамин Д.
   Также ядра семян подсолнечника содержат микроэлементы, такие как магний и цинк .
2. Магний нужен растущим мышцам и нервной системе, а цинк заботится о нашей красоте: крепкие ногти, красивые волосы, здоровый цвет лица и сильный иммунитет.
3. Семечки отличное средство для профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других сердечных заболеваний, оказывают благотворное воздействие на печень и желчевыводящие пути. В семечках есть пищевые волокна, обеспечивающие нормальную работу кишечника.
4. А еще в составе семечек 20% белков и самое главное, незаменимые аминокислоты. Вот теперь, зная все плюсы и минусы, вы сможете сделать вывод о вреде и пользе семечек.

Думаю, вы согласитесь, что семечки безусловно являются полезным продуктом, а все их негативные влияния можно свести на нет с помощью умеренного употребления. Единственное, о чем хочу напомнить любителям пощелкать семечки, так это то, что в процессе обжаривания семена подсолнечника теряют некоторое количество полезных веществ, поэтому рекомендуют употреблять подсушенные семечки. А тем, кто заботиться о состоянии своих зубов, но не может отказаться от любимого лакомства, предлагаю в качестве альтернативы способ щелканья пальцами. Очищая семечки таким образом, вы массируете нервные окончания на кончиках пальцев, а врачи говорят, что это полезно. Здоровья вам и удачи в этом, казалось бы простом деле.