Для работы нашего мозга не подойдет ни одно другое вещество, кроме глюкозы. Глюкозу мы получаем из вне, вместе с пищей. Мозг расходует довольно большое количество глюкозы, и в то же время совершенно её не накапливает. Поэтому необходимо постоянно поддерживать уровень поступающей глюкозы. Глюкоза это продукт расщепления углеводов, и скорость расщепления регулируется сложной системой гормонов. Но и глюкоза умеет расщепляться на ещё более простые вещества. Это обеспечивает универсальность глюкозы как источника энергии. Но баланс глюкозы и инсулина (гормон регулирующий распад глюкозы) очень легко нарушить. И тогда глюкоза может навредить нашему организму. Но и недостаток её приведёт жизненные системы в упадок.

Источники глюкозы.

Глюкоза это, прежде всего сахар в любом его виде. Давайте посмотрим на продукты содержащие сахар.

Сахар-рафинад.

Как ни странно, но главным источником глюкозы является сахар. Почти полностью сахар это глюкоза. Добавление его в кондитерские изделия или любые другие блюда, повысит содержание глюкозы в нем. Съев кубик сахара мы чувствуем себя пободрее. Некоторые едят кубики сахара постоянно, но это чревато последствиями.

Мед.

Мед очень древнее и сладкое лакомство. Мед содержит большой процент глюкозы, примерно 80%. Этим и обусловлена сладость меда. Но любишь медок, люби и холодок. Частое употребление меда, может так же нарушить баланс глюкозы в крови и теле.

Сладкие фрукты.

Финики, арбуз, некоторые сорта винограда и киви. Все эти фрукты славятся своей сладостью. Ещё бы, процент содержания глюкозы в них достигает значений от 50% до 70%. Поэтому тоже будет осторожны при обильном поедании этих фруктов.

Чем опасна глюкоза.

Важно сохранять баланс глюкозы в организме. Переизбыток может повлечь за собой ряд очень неприятных последствий.

• Симптомы, сходные с симптомами диабета
• Постоянная Усталость и потливость
• Ускоренный сердечный ритм
• Диарея
• Одышка и боли в груди Снижение иммунитета
• Плохое заживление ран
• Почечная недостаточность

Сколько глюкозы нам нужно?

Узнав об опасности переизбытка глюкозы, нам следует понять, сколько нужно принимать глюкозы без вреда для здоровья. Суточное потребление глюкозы нужно рассчитать из калорий употребляемых за день. Количество сахара в день не должно быть больше 10% от всех калорий. Например, если вы потребляете в сутки 2000 калорий, то норма сахара будет 52 грамма.

Глюкоза незаменимый источник сил для нашего тела, и в особенности мозга. Без неё жить просто невозможно. Но если употреблять слишком много глюкозы, то ничего хорошего точно не будет. Следите за балансом в питание, и не только глюкозы.