И третий по количеству в организме микроэлемент — калий. Калий способен проводить электрические токи в теле человека. И хоть в организме калия всего-то 160 - 180 грамм, организму он необходим. Например, для того, чтобы поддерживать баланс уровня кислотности в крови и не только.

Функции и польза.

Активация белкового обмена и некоторых ферментов, это работа калия. Калий вместе с натрием контролирует уровень содержания воды в организме, и нормализует ритм сердечных мышц. Для нормального роста организма, калий необходим. Поэтому участие продуктов с содержанием калия, в рационе детей — обязательно. Ещё калий участвует в транспортировки веществ между клетками. Поддержку нормального кровяного давления также выполняет калий. Так как он участвует в передачи электрических мозговых импульсов, его содержание улучшит работу головного мозга и всей нервной системы.

Нехватка калия.

Нехватка калия довольно редкое заболевание. Но вызвать разрушение калия в организме могут болезни почек или некоторые таблетки. Симптомы нехватки очень серьезные: угревая сыпь, запоры, депрессия, когнитивные нарушения, диарея, обмороки, учащенный пульс, усталость, непереносимость глюкозы, бессонница, мышечная слабость, ухудшение памяти. Избегайте недостачи калия  употребляя продукты с высоким содержанием этого микроэлемента.

Источники калия.

В том или ином количестве калий содержится почти во всех продуктах. Особенно много калия находится в овощах: шпинат, брокколи, свёкла, морковь. Фрукты и ягоды: абрикос, банан, арбуз и изюм, также могут насытить Ваш организм калием. Из пищи животного происхождения хочется отметить молоко, в одной чашке которого будет 380 мг калия. Различные йогурты тоже могут похвастаться большим содержанием калия Чрезмерное употребление кофе или алкоголя может затруднить процесс всасывание калия через пищеварительную систему. Не злоупотребляйте этими напитками.

Нормы.

С дневными нормами калия всё обстоит достаточно просто. Для мужчин и женщин норма составляет 2500 мг. При беременности или кормлении увеличивать или уменьшать потреблении калия не нужно. Детям от 3 до 9 лет будет достаточно 500 - 900 мг калия в сутки. Для подростков от 12 до 14 лет норма составит 1500 мг.
При относительно здоровом питание проблем с этим микроэлементом возникать не должно. Обычный рацион вполне справится с потребностью организма в калие. Но не стоит забывать, что если Вы любитель кофе, или Вы недавно выпили спиртного, то могут возникнуть трудности. В таком случае повысьте количество калия потребляемого за сутки.